蛋花湯，也就是我們講的雞蛋蛋湯，這道菜大家在日常生活中吃得特別多的。因為蛋湯的製作方法簡單快速，同時又不乏充足的營養成分。所以大家都在嘗試做各種各樣的蛋花湯。那麼，菠菜作為一種極其營養的蔬菜，能不能放在蛋湯裏一起煮呢。當然可以，而且十分鮮美喲。那就給大家介紹一下菠菜蛋花湯怎麼做吧。
用料
主料菠菜1把雞蛋1個
輔料麪粉1/3勺
調料食鹽適量醬油適量橄欖油少許
菠菜蛋花湯的做法
1.將菠菜切成小塊。孩子吃得話可是適當的小點
2.注意的第一個細節，菠菜切好後要用熱水焯一下，幾秒鐘就可以了，這樣做的目的是去除菠菜中的草酸
菠菜蛋花湯Xg.jpg
3.鍋中燒開時，將菠菜放進去，燒至水滾起
4.加入鹽、醬油、繼續煮一會
5.第二個細節，很多人勾芡喜歡用澱粉，但是做這個湯用麪粉更好喝。碗中盛半碗涼水（千萬不要用熱水），放入1/3勺（盛飯用的大勺子）麪粉，攪拌成稀麪糊。倒入鍋中，迅速攪拌
6.第三個細節，要想蛋花做的漂亮，可以在打散的雞蛋中加一點點水。將打散的雞蛋淋在湯中，再淋上一點橄欖油或香油即可出鍋
菠菜蛋花湯怎麼做呢，上面的六大步驟已經交給大家主要的方法了，大家可以參考這些步驟。對於一些細節也要特別注意，注意煮湯的時間和火候，不能太久，以免湯太老，蛋花的色彩不好。菠菜蛋花湯簡單易做，而且還美味可口，大家動手和親戚朋友們一起做一做吧。
