隨着物質水平的不斷提升，人們對飲食的需求也逐漸趨於多樣化。一種食材經過不同的製作，會帶給人們不同的感受。一日三餐中湯是不可忽略的，但是針對於菌類湯的做法差異還是很大的。下面我將菌類湯的正確做法告訴大家。順便告訴大家常喝菌類湯給人們身體上帶來的一系列好處.
菌類湯的益處：
保健、調節內分泌、幫助人體新陳代謝。 食用菌湯有增強人體免疫力的作用。
菌類湯的做法：
珍菌湯
食材：
猴頭菇，茶樹菇，黑木耳絲，雪耳，雲苓，黃豆，黑靈芝片，蜜棗，排骨約500克
做法：
1、將湯料洗淨用清水泡30-60分鐘
2、選新鮮排骨約500克，洗淨放入鍋內，加清水至淹蓋排骨，用大火煲至水開後約5分鐘，熄火將將排骨撈起。
3、將浸泡過的湯料與排骨一同放入湯鍋內，用大火煲30分鐘
4、再改用小火煲1-2小時後，根據各人喜好加鹽調味就可以享用美容養顏的珍菌湯啦！
雜骨菌菇湯
材料：
雜骨，菌菇，西洋參5-6片，枸杞5-6顆，姜數片，葱結數個，料酒少許，鹽少許，白胡椒粉少許
做法：
1、雜骨用水沖洗乾淨，綽水。
2、綽過水的雜骨撈出，用流動的水沖洗乾淨。
3、空鍋小火加熱兩分鐘。
4、綽過水的雜骨放入鍋中，倒入足夠量的水，放薑片、葱結、料酒和西洋參，中火煮開後轉小火，蓋上蓋子燉半個小時左右。
5、趁鍋裏在燉骨頭湯的空隙，處理菌菇：把菌菇洗乾淨後放鹽水裏泡十分鐘，再撈出瀝乾水分。大個的菌菇切小塊備用。
6、待鍋裏雜骨湯燉的差不多了，開蓋，把菌菇和枸杞子放入鍋中，蓋上蓋子繼續燉半小時左右。
7、最後加鹽和白胡椒粉調味，撒上葱花就可以了。
以上即為菌類湯的具體操作過程及其所富含的營養價值，通過以上的介紹，相信大家已經知道了這道菜對於我們健康所帶來的巨大營養價值，不但可緩解我們的身心疲勞，而且還具有美容養顏的功效，我相信只要按着上述的操作步驟來，你一定會享受到集營養，美味，美容養顏，健康為一體的佳餚。以上就是今天介紹的菌類湯的具體做法。
