湯米粉是人們比較喜愛的一種美食，尤其是對於南方的朋友們，這種美食是南方典型的小吃，在雲南以及兩廣地帶是一種傳統的民俗小吃，湯米粉由於味道非常的出眾，香味四溢，使得喜愛這種味道的人越來越多，並且現在傳遍了大江南北，而湯米粉的做法也是比較簡單的，下面就來看看詳細的介紹吧。
做法一：
1、河源米粉兩個。
2、瘦肉150克切片。
3、臘腸一條切片。
4、節瓜半條刨絲。
5、雞蛋一個。
6、鍋內下清水燒開，下入肉片和節瓜絲和少許油。
7、再次燒開後下臘腸和米粉。
8、米粉煮開後倒入雞蛋，最後下鹽和雞精調味。
做法二：
1、最重要的一項是滷水，滷水做法：用豆豉、八角、桂 皮、甘草、草果、小茴香等香料坐鍋，放入豬肉、豬骨、牛肉、下水等，同時加入三花酒、羅漢果等多種配料，先用武火，後用文火精心熬製
2、米粉。軟和，順滑。
3、滷菜，比如：牛肉，紅燒肉，香腸，鍋燒
4、酸菜：酸廖菜，酸豆角
5、小葱，香菜等等
材料準備好了就可以開始做了。
首先把米粉用開水燙好，裝碗。然後放少量的滷水和油，接着放滷菜（可以根據個人的喜好選擇滷菜的種類）。接下來放小葱和香菜還有酸菜（這也是根據個人的喜好放的）辣椒（在外面吃這些都是自己放的）。
以上皆是對湯米粉的做法介紹了，詳細的做法內容就是以上的介紹了，相信大家在看了以上的介紹以後能夠清楚的瞭解這種來自南方的特色美食，並且能夠在家裏面獨立製作這種美味的食物，最後，希望大家要選用健康的美食來犒勞自己的胃。
