番茄又被稱做西紅柿，是我們大家非常喜歡的蔬菜之一，番茄含有多種維生素，經常食用對人體非常有好處。它是全世界最多地區栽培的蔬菜之一。蕃茄的食用方法多種多樣，可以炒、煮、拌，或者製成番茄醬。今天我們主要來了解一下番茄湯到底是怎麼做的。
做法一
1.大蒜用刀背拍碎，隨意切塊；生薑縱切成薄片；香芹切成段；洋葱縱切成片；小辣椒縱切成段；番茄切大塊；
2.黃油入鍋，小火化開，將切好的蒜、姜、芹菜、辣椒入鍋炒香，再加西紅柿翻炒。倒水小火慢燉。
3.待西紅柿煮爛，湯汁變紅後放洋葱，鹽，料酒，雞精和辣醬
4.蓋上蓋子再煮一會，用小勺嘗味，覺得味道合適了，關火倒入電火鍋中
5.之後金針菇，肥牛卷，肥羊卷神馬的，隨心所欲的放吧！
做法二
1. 葱姜切碎，蒜去頭尾備用。西紅柿切碎。做一鍋熱水備用。
2. 熱鍋放一點油，倒入葱薑蒜煸炒出香味。改小火，加入番茄醬，炒制2分鐘左右。再加入西紅柿，不放水翻炒5分鐘。
3. 西紅柿炒碎成醬狀後，加熱水，再加入香菇、枸杞、桂圓，改大火煮15分鐘左右，加鹽調味。最後轉盛到電磁爐鍋裏，湯再沸騰後就可以涮肉和菜了。
小貼士
用番茄湯底涮過的肉和菜很鮮，口味清淡的可以不用沾火鍋料了。炒制西紅柿和番茄醬料時注意小火和翻炒，以免糊鍋。
做法三
1、西紅柿洗淨切塊。
2、鍋中倒入適量油燒熱。
3、倒入西紅柿塊翻炒。
4、炒至西紅柿軟爛，放入凍牛肉湯。
5、加熱至湯底的冰塊融化，加入適量的鹽和雞精煮開。
6、倒入電火鍋裏，香濃的番茄湯底就做好了。
7、準備好自己喜歡吃的菜，就可以開鍋了。
以上這三種做蕃茄湯的小方法，不知道大家都學會了嗎？蕃茄的營養價值極其豐富，適合大多數的人羣食用，建議大家一年四季都經常吃哦，可以幫我們補充人體所需的多種維生素，而且它酸酸甜甜的還能夠幫我們增加食慾呢。
