雞湯的營養價值是有目共睹的，是眾多肉湯之中比較脱穎而出的一種燉品，味道也是非常好的，尤其是它的滋補作用深受大家的喜愛。現在很多人都比較注重養生，而養生應該多食白肉，雞肉和魚肉便成為了首選。很多人都説雞湯還具有治療感冒的功效，那麼這到底是否有科學依據的呢？大家還是跟隨小編一起來證實一下吧！
“雞湯治感冒”這個觀點早在800年前就出現了，但卻一直沒有相應的理論去證實它。近代科學家在研究了各種湯品，分析了無數的調和劑之後，最終得出了一個結論——對於治療感冒而言，雞湯是有效的。
這次調查始於1978年，美國西奈山醫學中心的科學家們發表了一項研究結果：喝雞湯對於消除感冒患者充血和鼻子不通氣的效果要比喝熱水好。他們在研究中發現，感冒的一個提示症狀——流鼻涕不是由感冒病毒引起的，而是由免疫系統“受傷”後引起的。故而科學家們斷定，通過測量“鼻黏液分泌的速度”，能夠確定出不同治療方式的效力，黏液分泌速度越快就意味着治療越有效。研究發現，相對於喝熱水的人，喝雞湯的人鼻黏液分泌速度更高一籌。另一項研究發現，肌肉中的蛋白質含有一種“半胱氨酸”的物質，與能夠溶解肺內黏液藥物的乙酰半胱氨酸相似。
在此推薦給大家一款治感冒效果更佳的雞湯做法：1只重2.5—3公斤的母雞;一兩個雞翅;一個洋葱;一個甘薯;5—6根芹菜根;適量胡蘿蔔以及鹽和胡椒粉。方法是將雞放入一大鍋冷水中煮沸，依次加入雞翅、洋葱、甘薯、胡蘿蔔，燉90分鐘，颳去表面的油，加入芹菜根再煮45分鐘，撈出雞肉後，加入一些鹽和胡椒粉即可。
如上所述，雞湯確實對於緩解感冒有一定的療效作用，不過也是需要講究製作方法的，上述小編為大家提供的一款雞湯菜譜就對於治療感冒有着不錯的效果哦！如果生活中有朋友感冒了鼻子不通或者是頭腦充血就不妨試試多喝雞湯吧！當然嚴重的感冒還是需要就醫方可。
