湯麪葱油餅是面向全國銷售的主食，也是大多數人最愛吃的食物，全國各地至少有一半的人吃湯麪葱油餅永遠都不感覺到膩。雖然湯麪葱油餅的製作材料不多，只需要幾樣必要的食材即可，但是，熟透的葱油餅的味道是最能勾起食慾的了。下面我們一起學習做法吧，同時還要記住注意事項。
食材：
主料：麪粉700克 温水適量
方法/步驟
1、麪粉加適量温水；揉成團，蓋蓋醒20分鐘
2、葱切葱末備用
3、醒好的麪糰在面板上再揉10分鐘左右，取一小部分揉圓按扁；擀成一毫米左右的麪皮；
4、刷上一層油，再撒胡椒粉、鹽、葱花，如圖所示，用刀把麪皮中間留空的平均分成三等分；右邊麪皮的上部分折下去，下部分折上去
5、再把對摺的麪皮放到中間麪皮上；跟前面一樣的步驟全折起
6、用擀麪仗輕輕擀一下
7、平底鍋倒入適量油，放入餅坯；煎至兩面金黃即可
注意事項
1，煎的時候須注意火候的大小，如果平底鍋過熱，記得改小火或先熄火，免得煎出焦黑餅皮，和麪團時水慢慢加，邊加邊用筷子攪拌，麪粉由粉狀能聚合成散散的小塊時，可以用手來和麪；
2，剛做好的餅火氣非常大，雖然好吃，但建議還是待涼些再食。另建議搭配豆類等粗糧煮成的稀粥，一起食用，乾濕搭配之外，營養也更全面。
這就是最普通不過的家常葱油餅，食材少，製作也簡單，最重要的是味道香，能夠吃上幾口湯麪葱油餅，就會覺得人生已經得到滿足了。如果你也是愛吃葱油餅的一員，如果你也想製作葱油餅，那就跟着上述步驟進行，自己學着做葱油餅吃。
