銀耳是我們生活中經常能吃到的一種食物，而且有很好的美容作用，吃法也是多種多樣的，無論是涼拌還是熬湯都是非常美味的，其中銀耳用來熬湯湯汁透明粘稠搭配紅棗會非常的美味，而且還有很好的美容養顏的作用，但是想要製作的更加的美味營養，就需要我們掌握好製作方法，下面一起了解下紅棗銀爾湯的做法。
紅棗銀爾湯的做法
主料
銀耳(幹)20克，棗（幹）100克，枸杞子100克
調料
冰糖50克
製作方法
1、先把銀耳用水泡上，短則一個多小時，長則五六個小時都可以。銀耳泡開後用水清洗兩三遍，控水。將銀耳黃色的根去掉，用手將銀耳撕成小片，待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上，這個不用很長時間，一般十分鐘就行了。銀耳處理好了，蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好後也要控水。將紅棗用手撕開，露出果肉。這麼做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內加入涼水，將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開後調成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋，不然容易熬幹。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了，不過彆着急，至少要煮一個半小時才行呢。快煮好時放入冰糖，依個人口味定。
5、冰糖放入後，攪拌，待幾分鐘後，香滑美味的養顏湯可以出鍋了。也可放入冰箱中冷卻後食用。
注意：幹銀耳和泡發後的體積差別很大啊，如果你不是特別喜歡吃銀耳的話，泡的時候千萬別貪多。
食物相剋
枸杞子：枸杞一般不宜和過多茶性温熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。
上面就是對紅棗銀爾湯的做法的介紹，通過了解之後我們知道紅棗銀爾湯製作起來是非常的簡單和方便的，但是一定要提前將銀耳用水泡開，並且在製作的時候一定要用小火慢慢熬製，在炎熱的夏季也可以放在冰箱裏冷藏之後在食用。
