首先要聲明的是這個桂圓蓮子銀耳湯不是一種我們平時喝的那種湯，這個湯是一種糖水的叫法，所以大家不要混淆的。關於桂圓蓮子銀耳湯是很多人喜歡的一種甜品，因為這個甜品對於人體的好處是有很多的。桂圓可以幫助補血，蓮子可以祛暑氣，銀耳含有比較多的蛋白質。
桂圓蓮子銀耳湯的做法是比較簡單的，所以只要大家學習過之後都會知道怎樣去進行製作的。有興趣的朋友可以往下面看看具體的方法，學習完之後要動手操作一下的。
1.原料：
銀耳50g、桂圓50g、蓮子15顆、冰糖適量
2.做法：
1、將蓮子泡發半天后，加入銀耳一起繼續泡發1小時;
2、桂圓肉用温水浸泡5分鐘後，衝去雜質，倒入少許清水，備用;
3、銀耳泡發開後，沖洗掉雜質，撕成小片;
4、將處理好的銀耳，蓮子，桂圓肉一起倒入煲內，加適量水(水稍多一些沒問題)，煮開後加入冰糖，轉中小火繼續燉煮90分鐘左右即可。
蓮子
1、防癌抗癌：蓮子善於補五臟不足，通利十二經脈氣血，使氣血暢而不腐，蓮子所含氧化黃心樹寧鹼對鼻咽癌有抑制作用，這一切，構成了蓮子的防癌抗癌的營養保健功能;
2、降血壓：蓮子所含非結晶形生物鹼N-9有降血壓作用;
3、強心安神：蓮子芯所含生物鹼具有顯着的強心作用，蓮芯鹼則有較強抗鈣及抗心律不齊的作用;
4、滋養補虛、止遺澀精：蓮子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋補品，對於久病、產後或老年體虛者，更是常用營養佳品;蓮子鹼有平抑性慾的作用，對於青年人夢多，遺精頻繁或滑精者，服食蓮子有良好的止遺澀精作用。
本篇文章和大家介紹了關於桂圓蓮子銀耳湯的做法和功效資料，相信大家看之後覺得這個甜品不僅容易製作，而且作用還是有很多的，對人們的身體是有很多好處的。如果在炎炎夏日裏面喝上一碗的話，肯定是非常舒心的。
