秋季是一個比較乾燥的季節，在秋季一定要注意補水，還有就是營養的攝入，我來介紹幾種湯的做法，一般來説比較受歡迎的湯，在秋季雙羅滋補湯是非常的受歡迎的，他的功能也是特別的強大的，牛蹄筋的存在是大補的，白蘿蔔具有順氣的功效。還有就是銀耳玉米糖水，這種粥是有去火的功效的，還有就是山藥蛤仔排骨湯，除了這些之外還有羊肉蘿蔔湯，下面我具體的説一下步驟。
羊肉蘿蔔湯的做法詳細介紹 菜系及功效：私家菜 補虛養身食譜 營養不良食譜
口味：鹹鮮味 工藝：煮羊肉蘿蔔湯的製作材料： 主料：羊肉(瘦)400克，白蘿蔔300克
輔料：香菜10克
調料：醬油2克，黃酒6克，鹽3克，色拉油15克，大葱10克教您羊肉蘿蔔湯怎麼做，如何做羊肉蘿蔔湯才好吃1. 羊肉洗淨切片，用醬油、紹酒浸入味。
2. 蘿蔔洗淨去皮切片，香菜切碎。
3. 用油將葱、羊肉炒一下，加入適量清水，加蘿蔔，中火40分鐘，下香菜調味。 小帖士-健康提示：
此湯具有開胃健脾的作用。
小帖士-食物相剋：
白蘿蔔：白蘿蔔忌人蔘、西洋參同食。
香菜：服用補藥和中藥白朮、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。
煮羊雜湯的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 補虛養身食譜 肢寒畏冷食譜
口味：奶湯鹹鮮 工藝：煮煮羊雜湯的製作材料： 主料：羊頭肉800克
輔料：羊肺50克，羊肥腸(大腸)50克，羊心50克，羊肚50克，香菜100克
調料：大葱60克，姜30克，大蒜（白皮）50克，鹽15克，味精3克，胡椒粉1克，料酒25克，醋15克煮羊雜湯的特色： 此菜用羊雜製成，湯汁乳白色，羊雜酥爛醇香，氣味濃鮮，冬日湯菜，家宴上品。教您煮羊雜湯怎麼做，如何做煮羊雜湯才好吃 1.把羊肺氣管灌入清水，沖水使肺內污液倒出，反覆多次，至羊肺色白，用刀在每葉肺上橫、直劃一刀，深入一半。擠出液水，用水衝一下，下鍋“出水”，煮開，去血沫，洗淨，切成4釐米長、2.5釐米寬的長方塊，再入鍋煮幾分鐘，用清水泡上待用。
2.將羊大腸、羊肚加鹽揉搓，去黏液及肚油雜質等，放入開水鍋中煮幾分鐘，羊肚颳去白液，將羊腸切成2釐米長的段，羊肚切成3釐米長、2釐米寬的塊；羊心剖開，除盡血污，入鍋煮幾分鐘，撈出切片；羊頭除去毛，入開水鍋煮10分鐘撈出，去盡頭骨，拆下羊臉、舌、耳朵，羊頭肉切成5釐米長、2.5釐米寬的塊，耳朵、羊舌切薄片。
經過上面的步驟之後想必已經學會了這道菜的做法，那就在家學着做做吧，只有自己全身心的去做了才能體會到這道菜的精密指出，才能明白這道菜的過人之處，營養價值是非常的高的，吃了之後會感覺到自己好像是吃了人蔘一樣的感覺，所以就是要自己要好好的努力的去做了。
