日常生活中我們食用的菌類食物有很多，像香菇、蘑菇、金針菇、茶樹菇等，這些都非常常見。可大家對於猴頭菇還是比較陌生的，這是一種比較少見的菌類食物，猴頭菇的口感香甜，而且還可以入藥，能夠治療胃潰瘍、胃炎等疾病，具有很大的食用和醫用價值。雞是日常生活中很常見的食材，今天小編就給大家介紹如何做出一鍋滋補的猴頭菇雞湯。
用料
主料：猴頭菇1個雞腿1只
輔料：豬大骨頭2塊 棗(幹)2顆 食鹽適量 調料姜適量
猴頭菇雞湯的做法
1.乾製猴頭菇一顆
2.用一碗水，一茶匙細鹽，浸泡隔夜
3.第二天早上將鹽水倒掉，再反覆換水洗幾次，把菇蒂剪掉
4.鍋內煮開水，將猴頭菇放入煮5分鐘，再撈出備用
5.準備雞腿1只，豬骨兩塊
6.鍋內燒温水，放入雞腿及豬骨，薑片
7.煮開水，保持中火再煮5分鐘至煮出泡沫，將水倒掉，將肉類沖洗乾淨
8.鍋子洗淨注入新水，放入肉類，猴頭菇，紅棗，大火煮開後轉中火煮1小時，放鹽調味
通過閲讀以上的做法，相信你已經明白了製作猴頭菇雞湯的步驟了。步驟雖然有點多，但是煮起來難度並不是那麼大，大家可以把文章收藏起來，邊看邊操作，相信煮幾次之後，這些步驟就能瞭然於胸。
