麥冬是很好的保健食品，常常食用麥冬可以滋陰補氣對於女性貧血有很好的補血作用，麥冬適合煲湯口感香濃，麥冬和烏雞搭配是一道健康的營養食品，麥冬烏雞湯可以緩解體內乾燥，肺部不適等症狀，也可以美容養顏，下面讓我們一起來學習一下麥冬烏雞湯。
麥冬烏雞湯做法：
材料：烏雞400克、麥冬15克、枸杞子15克、黑棗15克、人蔘8克，調料：姜和蒜、適量的鹽、雞精、等配料。
方法/步驟：
1.把烏雞去毛，洗乾淨，切成小塊，放在開水裏稍微一煮；人蔘、麥冬、姜、蒜洗淨，切片；枸杞子洗乾淨，浸泡。
2.鍋中注入適量清水，放入烏雞、人蔘、麥冬、姜、蒜、黑棗、枸杞子、蓋好蓋子。
3.大火燒沸後以小火慢燉2個小時，加入適量的食鹽和雞精。
注意事項：
感冒患者、陰虛火旺者、體質堅強者不宜食用。
麥冬燉雞湯：
主料：雞肉300g，麥冬10g。
麥冬燉雞湯的做法步驟：
1. 麥冬可以在中藥櫃枱買得到。功效是滋陰潤肺、益胃生津、清心除煩、具有解熱、消炎、鎮咳、祛痰、強心、利尿、降血壓、抗菌等作用。
2. 麥冬和雞肉洗淨放入燉盅，加入4-5碗水，中小火燉2小時即可，若用高壓鍋，噴氣後只需燉半小時即可。
3.燉好後加入適量精鹽即可飲用，湯色非常清澈，味道鮮美。
4.如果喝湯的老人比較多，燉湯的時候儘量把雞皮撕掉，或者燉好的湯用勺子打掉上面一層油。
以上文章中所講述的就是麥冬烏雞湯的具體介紹，麥冬的性質寒涼對於滋補非常好，麥冬通常做法就是用於煲湯和入藥，常常食用麥冬可以滋陰補氣，尤其時候女性朋友食用，麥冬有很大的藥用價值對於貧血體質來説麥冬烏雞湯是一道非常保健的湯品。
