食材：幹豆腐、尖椒、胡蘿蔔、色拉油、葱花、精鹽、味精。製作方法：1、將幹豆腐改刀切成菱形塊，裝盤待用。2、將青椒清洗乾淨，切成菱形塊裝盤待用。3、熱鍋放油，蒜、葱花。4、將幹豆腐倒入鍋中翻炒，加點水燉一會。5、加入青椒，精鹽，翻炒。6、最後放入味精，起鍋裝盤即可。
