貝恩麗是一款燕窩燕窩中國自明代以來開始被食用的傳統名貴食品之一，市面上的所謂“血燕”，據傳是人工養殖的屋燕通過“鳥糞薰染法”而製成。真正的燕窩浸泡水後無油漬亦無黏液，煮後形狀呈絲條狀，長短粗細不一或結塊狀且不規則，煮後有淡淡的蛋白腥味。優質的燕窩煮後口感滑嫩，煮後顏色呈膨脹及半透狀。優質的燕窩燕絲細而密（一般都有天然縫隙）；盞形大而厚身（大約三隻手指疊起一般大）；手感乾爽（輕按容易折斷）；盞內有小量細毛。
