今天我家要來客人，金針菇炒雞肉的做法有什麼啊，我老公今天去買的菜，其中就有金針菇和雞肉，我老公説前幾天吃過一回金針菇炒的雞肉，味道相當的好，他學會了怎麼做這道菜的方法想也要展示一下他的廚藝，我沒有吃過這樣做的菜，特別期待老公做的金針菇炒的雞肉，現在我就把老公做的方法告訴大家，有好東西就是需要大家分享。
食材主料雞肉400g 金針菇250g
輔料：料油適量 鹽適量 姜適量 蒜適量 白糖適量 耗油適量 葱適量
步驟：1.金針菇把頭切了，掰散洗乾淨。2.雞肉切塊。3.薑切片，蒜粒，先下油鍋炸一下。4.把雞肉放進去加少量鹽翻炒幾下。5.小火把雞肉的水分煮出來。6.加上金針菇，加適量水蓋上蓋子煮3-5分鐘。7.開蓋加適量鹽，油，耗油，醬油，白糖，大火翻炒收汁。8.加上葱花就完成了
小貼士：這個菜怎麼煮怎麼好吃，金針菇是煮不爛的。
金針菇炒雞絲
主料：雞胸肉200g金針菇200g
輔料：葱適量 適量紅辣椒 少許植物油 少許米酒 少許澱粉 少量鹽 少許香油
金針菇炒雞絲的做法步驟：
1. 雞胸肉洗淨切絲，放碗中加入少許米酒，薑末，澱粉抓勻，醃10分鐘左右，把葱，紅辣椒洗淨切絲，金針菇洗淨切根部備用.2. 鍋中倒油燒熱，放入雞絲和金針菇翻炒，加一大匙水，炒熟後加鹽調勻，撒上葱絲和紅辣椒絲，淋上香油即可.
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有温中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。雞的品種很多，但作為美容食品，以烏雞為佳。其性味甘温，含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A，維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點.金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，金針菇是菇類中的益智菇，因為當中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健腦的作用，所以，小孩子吃這個非常的好。此外，經常食用金針菇，不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍，而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用，這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
上面就是我老公做的金針菇炒雞肉的做法有哪些的內容，看見老公下廚的樣子真的是超帥，做出的菜也是特別的好吃，朋友們不妨也試試這樣的做法，這樣的做法擺脱掉了傳統的做菜的方法，有些菜就是需要新穎的創新，讓我們不斷的吃到可口的菜。
