松子雖好非人人可食

松子雖好非人人可食

松子作為很多人喜歡的日常堅果，老少咸宜，那松子的營養價值有哪些呢？還要注意，哪些人不適合吃松子？

松子的六大大營養價值

1、松子中含有很豐富的不飽和脂肪酸、穀氨酸、磷、錳，這些營養成分對大腦和腦神經都有很好的補益作用，有補腦、健腦的功效，是腦力一族的最好零食，而且對預防老年痴呆也有很好的作用哦。

2、開口松子的油脂含量非常高，但多數為亞油酸、亞麻油酸等不飽和脂肪酸，有軟化血管和防治動脈粥樣硬化的作用。

3、松子富含油脂以及多種營養物質，能夠滋潤五臟、補益氣血、養顏駐容，有很好的潤膚美容、烏髮功效，特別是和女性朋友們。

4、松子含有非常豐富的維生素E，這是一種很強的抗氧化劑，能夠抑制細胞內和細胞膜上的脂質過氧化作用，保護細胞免受自由基的損害，有很好的抗衰老作用。

5、松子仁中脂肪油含量非常之高（約74%），有很好的潤腸通便作用，而且不傷正氣，對小兒津虧便祕、老人體虛便祕有不錯的食療效果。

6、中醫學認為，松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，非常適合年老體弱、體虛、便祕咳嗽等人士食用。

哪類人不適合吃松子

松子很適合體虛便祕者食用。中醫學認為松子具有滋陰潤燥、扶正補虛的功效，特別適合體虛、便祕咳嗽等病患者食用。特別值得一提的是，松子的通便作用緩和，因而特別適合年老體弱、病後、產後的便祕者食用。如可取松子仁20克碾碎，同粳米100克煮粥，分早晚服食。

松子雖好，也並非人人皆宜。脾虛腹瀉以及多痰患者最好和松子保持距離。由於松子油性較大，且屬於高熱量食品（每100克的松子可以在體內轉換出近700千卡的熱量），所以，吃得太多會使體內脂肪增加，每天食用松子的量以20—30克為宜。

平日多吃松子，不僅對身體有益，起到養顏益智、延年益壽的作用，還有利於體內多種機能的調節和平衡，促進新陳代謝，滋補強身。但脾虛便溏、腎虧遺精、濕痰多者，一般不宜多吃松子，以免身體消化吸收後，產生相反的副作用。

如何選購松子

想要吃松子，最關鍵的一步還是在挑上，如何選購松子呢？

挑選色澤紅亮、個頭大、仁飽滿的，好的開口松子從表面上看顆粒均勻，開口不均勻，開口率也不高（因為陸哥開口松子是經過蒸汽自然開裂豁口，若開口均勻且豁口較長，倒説明有問題，一般都為化學開口）。口感方面，優質的開口松子吃起來有清香味，劣質的開口松子吃起來口感發澀，有異味。

松子對女性來説是一種非常棒的堅果，女性朋友不妨適量吃些。