生薑是生活當中不可缺少的一種調味品，不論是做菜還是煲湯的時候放一些姜進去可以提升菜餚的鮮味。此外，生薑不光可以作為調味品，還可以作為一種藥物，治療很多疾病。比如在傷風感冒的時候，喝一碗薑湯可以有效的緩解感冒的症狀。不過，吃生薑還是要有所注意的，那麼，生薑不能與什麼同吃呢？
與姜不能與什麼同吃相剋食物如下：
姜+狗肉：一起吃會腹痛
姜+兔肉：寒熱一起吃，易致腹瀉
與姜能同吃的最佳搭配食物：
姜+海蟹：暖胃
姜+慈姑：能夠祛除寒性
姜+芥菜：袪咳止痰
姜+牛腩：驅寒、治腹痛
姜+牛肉：驅寒、治腹痛
姜的功效與作用
味辛、性微温，歸肺、脾、胃經。發汗解表，温中止嘔，温肺止咳，解魚蟹毒，解藥毒，特別對於魚蟹毒，半夏、天南星等藥物中毒有解毒作用。適用於外感風寒、頭痛、痰飲、咳嗽、胃寒嘔吐;在遭受冰雪、水濕、寒冷侵襲後，急以薑湯飲之，可增進血行，驅散寒邪。
1.增進食慾、促消化
口嚼生薑，可引起血壓升高。薑辣素對口腔和胃粘膜有刺激作用，能促進消化液分泌，增進食慾。可使腸張力、節律和蠕動增加。
2.鎮吐
有末梢性鎮吐作用，有效成分為姜酮和姜烯酮的混合物。外出旅遊，出發前口嚼生薑服下、或貼一片在肚臍上，也可以放在鼻旁嗅聞，有防暈車暈船之效。故民間有“出門帶塊姜，時時保健康”的説法。
生薑為止嘔要藥，可單獨應用，治療胃寒嘔吐。也可治胃熱嘔吐，配合半夏、竹茹、黃連等同用。生薑能解魚蟹毒，單用或配紫蘇同用。
3.活血驅寒
對呼吸和血管運動中樞有興奮作用，能促進血液循環。用生薑、紅糖熬製的薑湯可活血驅寒，防治感冒，自古就是風寒感冒的食療良藥。
姜所含的營養與葱、大蒜比較類似，不但含有大量的蛋白質，還含有很豐富的維生素，同時還具有較強的殺菌作用。當中含有的揮發油可以抑制身體吸收大量的膽固醇，預防肝臟疾病。在選擇姜的時候，一定要選擇那些比較乾淨整齊且沒有潰爛的姜。
