著名的川菜麻辣小龍蝦是很多人都特別喜歡吃的，不論是當正餐還是休閒食物，麻辣小龍蝦都非常的合適。特別是喜歡吃燒烤喝酒的人，出去吃必點的菜餚就是麻辣小龍蝦。不過，健康飲食專家指出，小龍蝦可不是你想吃就能吃，否則危害也是很大的。
小龍蝦是臭水溝里長大的？
一直以來，網絡上關於小龍蝦在臭水溝里長大等傳聞不絕於耳。那麼，這種説法究竟是真是假？陳舜勝告訴《生命時報》記者，小龍蝦的適應能力很強，在乾淨和污泥環境中都能生存。
相比之下，在清潔水質中，小龍蝦能吃到新鮮食物，繁殖能力更強，個頭長得也大。而髒的環境會使其生長繁殖受到限制，這是因為，小龍蝦在生長過程中要多次脱殼，污水環境會使其脱殼次數減少或不脱殼。
雖然沒有具體的統計數據，但可以説，現在市面上絕大多數小龍蝦是清水養殖的。
小龍蝦富含重金屬？
事實上，小龍蝦對重金屬十分敏感，一方面，在重金屬超標的水體中，它們無法成功脱殼，也無法成活。另一方面，重金屬具有可積累性，自然界中食物鏈越高端的生物體內重金屬積累越多，而小龍蝦處於食物鏈的底端，所以，在正常養殖情況下，其重金屬殘留一般不會超標。
調研人員曾對市場上的小龍蝦做過初步調查，目前市售小龍蝦中重金屬鎘、鉛、汞含量幾乎都沒有超標。湖北省出入境檢驗檢疫局技術中心也曾做過檢測，除蝦線部位外，小龍蝦的重金屬含量都達標。所以，吃小龍蝦導致重金屬中毒的可能性較小。
前文我們已經提到過，很多人喜歡喝酒吃小龍蝦，這種做法雖然看起來比較有趣，可以讓人的心情大好。但是，專家指出，如果吃小龍蝦的時候喝啤酒，那麼就會增加患上痛風的機率。所以，大家在今後的生活中一定要多多注意。
