當人腸胃出現問題的時候，醫生常常會建議多喝一些小米粥，因為小米粥是養胃的最佳的食品。在產婦坐月子的時候，也常常會喝小米粥，因為小米粥滋養的作用非常好。但是有的人熬的小米粥非常的香甜糯滑，有的人熬的小米粥就比較的稀，米和湯完全分層，非常的難喝，所以看似簡單的小米粥的熬製也是見功底的。
小米粥是健康食品，可單獨煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風味各異的營養粥。小米磨成粉，可制糕點，美味可口。
小米熬粥做法
1.米洗淨，冷水燒開後放入小米;
2.煮開後，改小火煮;
3.待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。
注意事項：
1.你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會差很多。
2.熬的時間一定要夠，至少也要半個小時以上。
3.不能偷懶，剛下米是要隨時攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時儘量少揭鍋蓋。
4.鍋中放足量水，不可中途加水，燒開。
5.待熬至半個小時以上，加入一點點食用鹼，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過加食用鹼的小米粥，其口味會受到影響。(孕產婦嬰幼兒不建議放)
6.待米成花狀時，更可口。
營養價值：
小米即粟米，能開腸胃、補虛損、益丹田，可用於氣血虧損、體質虛弱、
胃納欠佳者進補，適於產婦乳少、產後虛損而引起的乏力倦怠、飲食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更適於產婦。
一般人都可以吧小米熬成粥，但是沒有掌握小米粥的熬製技巧的人，往往熬的小米粥非常的難喝，掌握的熬製技巧的人，就會把小米粥熬的非常的香甜。所以想要自己也熬製出好喝的小米粥，需要多多練習才可以，在練習的過程中自己多多的琢磨，善於總結，及時改進。
