碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少，造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育。嬰兒出生後生長緩慢、反應遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻樑不陷、舌外伸流涎，有的甚至聾啞或精神失常，成年後身高不足一米三。
孕婦需要補充什麼營養元素？
孕婦需要補充什麼營養元素？
銅：
70年代初期，人們發現一種能致嬰幼兒死亡的疾病，病兒以貧血為主症，常因精神異常、運動障礙和全身動脈血管紆曲而夭折。醫學家研究發現，這是因為母親在妊娠期間血中銅含量過低，引起胎兒缺銅，造成機體新陳代謝提供能量來源的三磷酸腺苷缺乏，以致不能滿足生命的最低能量。同時可影響胎兒某些酶的活性以及鐵的吸收和運轉，從而造成貧血。
碘：
碘是合成甲狀腺素的重要原料，碘缺乏必然導致甲狀腺激素減少，造成胎兒發育期大腦皮質中主管語言、聽覺和智力的部分不能得到完全分化和發育。嬰兒出生後生長緩慢、反應遲鈍、面容愚笨、頭大、鼻樑不陷、舌外伸流涎，有的甚至聾啞或精神失常，成年後身高不足一米三。此病名為呆小病。
患呆小病後，一般尚無特效的治療方法，因此必須重視預防。缺碘地區的婦女在懷孕以後，應多吃一些含碘較多的食物，並堅持食用加碘食鹽。
鋅：
研究證明，鋅能參與人體核酸和蛋白質的代謝過程。缺鋅將導致DNA（脱氧核糖核酸）和含有金屬的酶合成發生障礙。如果婦女在孕期缺鋅，胚胎髮育必然受到影響，形成先天畸形。畸形呈各式各樣。資料表明，新生兒異常的產婦血鋅含量都低於正常產婦。
為防止缺鋅，婦女在懷孕期間不應偏食。大多數食品中都含有一定量的鋅，但以動物食品更為豐富。孕期還須戒酒，因為酒精會增加體內鋅的消耗。
錳：
研究表明，缺錳可以造成顯著的智力低下，特別是婦女在妊娠期缺錳對胎兒的健康發育影響更大。實驗表明，母體缺錳能使後代產生多種畸變，尤其是對骨骼的影響最大，常出現關節嚴重變形，而且死亡率較高。
一般説來，以穀類和蔬菜為主食的人不會發生錳缺乏，但由於食品加工得過於精細，或以乳品、肉類為主食時，則往往會造成錳攝入不足。因此，孕婦適當多吃些水果、蔬菜和粗糧。
鐵：
人體如果缺鐵就會出現低血色素性貧血。婦女在妊娠30~32周時，血色素可降至最低，造成“妊娠生理性貧血”，在此基礎上如果再缺鐵，則可危及胎兒。調查表明，患嚴重貧血的孕婦所生嬰兒的紅細胞體積比正常嬰兒小19%，血色素低20%。
因此，建議婦女在孕期應多食一些含鐵豐富的食物，如蔬菜中的黑木耳、海帶、芹菜、韭菜；穀類食物有芝麻、大麥米、糯米、小米；豆類食物有黃豆、赤小豆、蠶豆、綠豆；特別是動物肝臟、蛋黃中含量更為豐富。
葉酸：
經醫學研究顯示從孕前一個月到懷孕三個月期間，每天持續服用葉酸4毫克，可預防神經管缺陷與巨球性貧血的產生，所以前胎曾有神經管缺陷的母親，應特別增加葉酸的攝取量。
鈣：
中國人飲食的習慣造成了我們的食物結構中缺乏奶製品，加上東方人有許多先天乳糖耐受不良的例子，許多人喝牛奶會拉肚子，所以鈣質常常不足。鈣質不夠除了會使胎兒骨質發育不良外，母親也會產生骨質疏鬆、腿部抽筋等現象，必須補充鈣質來加以改善。
