看起來貌不驚人的洋葱卻是構成地球上各地很多美食的輔料，常見、豐產，洋葱差不多給每一道菜都添加了美味，同時還給人們的健康帶來很多意想不到的好處。葱屬於葱屬植物，跟韭菜、葱、大蒜和細香葱都是同一屬類的植物。最常見的洋葱是黃色的，但也有其他各種不同的顏色和大小。
洋葱 可以適用於各個品種的洋葱，其中包括紅洋葱、綠洋葱，這些洋葱其實也是普通的洋葱，只不過是在洋葱的球莖生長成熟前就收割了。
小孩子開始吃洋葱的時機
洋葱雖然並不是最適合小孩子的第一個上午，但在小孩子半歲之後的某個時間，已經開始吃一系列的水果、蔬菜之後，就可以開始嘗試着吃了(當然，吃之前，最好徵詢一下醫生的建議)。把洋葱作為輔食添加到小孩子的食譜中，人們最擔心的倒並不是過敏，因為對洋葱過敏的人其實相當少，而是洋葱可能對小孩子消化系統帶來的影響。有一些小孩子(甚至成人)，吃了洋葱之後，會產生大量氣體。可這也因人而異，每個小孩子存在着個體差異。但目前的數據顯示，烹熟的洋葱相對於生洋葱來説，導致小孩子產生氣體的情況相對少一些。因此，我們建議小孩子至少在1歲以後，才開始吃生洋葱，在1歲以前，只能吃烹熟的洋葱。
當小孩子已經能夠很舒服地消化自己最初的幾個輔食以後，就可以把做得的洋葱與別的小寶寶已經適應的輔食混合，然後餵給小孩子吃。這個時間大約在小孩子出生的第7-8個月。剛開始少量添加一點，這樣你可以留意洋葱是否能被小孩子接受。如果一切看起來都很正常，那麼你就可以開始增加洋葱的量。如果你擔心小小孩子的腸胃比較敏感，可以等小孩子大一些再添加洋葱。但需要記住，洋葱絕對不是小孩子食譜中的禁忌食品，世界各地的小孩子都從很小就開始吃洋葱，而並沒有什麼有害副作用。
總結：我們建議小孩子至少在1歲以後，才開始吃生洋葱，在1歲以前，只能吃烹熟的洋葱。。如果你擔心小小孩子的腸胃比較敏感，可以等小孩子大一些再添加洋葱。
