如果室內温度不高，可以用鹽醃海帶絲，放在陰涼乾燥處保存，如果只需短期保存，可以用水浸泡，放入冰箱冷藏室保存，如果想要長期保存，可以將海帶絲用保鮮袋或保鮮盒密封裝好，放入冰箱冷凍室保存。
用水浸泡的海帶絲建議覆蓋上一層保鮮膜再放入冰箱，這樣可以避免發生細菌感染和食物竄味的情況，冷凍保存的海帶絲可以分裝好，每次按需取出食用。
海帶絲是我國人工養殖的主要海藻之一，屬食用褐藻類，營養豐富，含有海帶氨酸、多糖、碘等成分，尤其是巖藻多糖是所有陸上蔬菜沒有的特殊成分。
海帶絲具有極高的食用價值和藥用價值，選購時選擇大小均勻，外表呈棕褐色，沒有破損的，食用前在清水中泡發後便可用來製作成菜餚。
