可以。花生芽裏面的芯本身沒有毒性，食用對身體不會造成不利影響，而且花生芽是由花生經過培養而來，和花生相比花生芽的維生素、白藜蘆醇、蛋白質含量都比較高，而花生芽裏的芯同樣含有比較高的營養物質，適當的食用，具有不錯的營養價值。
