鹽的主要成分是氯化鈉，將鹽撒在結冰路面上，氯化鈉極易溶於水，正常水的冰點是0攝氏度，但是加入鹽後，形成鹽水，鹽水的冰點在零下一二十度，即不能再凝固，雪被鹽溶解。
同時，鹽作為一種十分細小的晶體，能夠減少道路上車輛的摩擦係數以及車胎打滑，並且，鹽是一種價格實惠且污染較小的物質，所以可以經常用於對結冰路面進行除雪。
鹽：
食用鹽是指從海水、地下巖（礦）鹽沉積物、天然滷（鹹）水獲得的以氯化鈉為主要成分的經過加工的食用鹽，不包括低鈉鹽。食用鹽的主要成分是氯化鈉，同時含有少量水份和雜質及其他鐵、磷、碘等元素。
有鹹味，含雜質時易潮解；溶於水或甘油，難溶於乙醇，不溶於鹽酸，水溶液中性。在水中的溶解度隨着温度的升高略有增大。氯化鈉大量存在於海水和天然鹽湖中，可用來製取氯氣、氫氣、鹽酸、氫氧化鈉、氯酸鹽、次氯酸鹽、漂白粉及金屬鈉等，是重要的化工原料；可用於食品調味和醃魚肉蔬菜，以及供鹽析肥皂和鞣製皮革等；經高度精製的氯化鈉可用來制生理食鹽水，用於臨牀治療和生理實驗，如失鈉、失水、失血等情況。可通過濃縮結晶海水或天然的鹽湖或鹽井水來製取氯化鈉。
