1、如果將楊梅放於常温下保存，一般情況下只能保存一天，第二天就容易變壞。如果將楊梅放入冰箱0~4度中保存，則一般可以保存3天左右。如果將楊梅放入0度以下的冰箱中進行保存的話，保存的時間會更久一點，但是存放的越久，它也越不好吃。所以，如果將楊梅放於冰箱中冷藏的話，最好不要超過3天。
2、將楊梅可以放於冰箱中進行冷凍保存，但在放入冰箱冷凍保存之前，需要先將楊梅放入濃度適度的鹽水中浸泡半小時左右，以保證將楊梅中的雜質或者是蟲分離出來，不然經過冷凍的楊梅，其中的小蟲是再很難弄出來的。浸泡過後，將水分瀝乾，放於保鮮袋中密封，然後放於冰箱的冷凍層使其冷凍成冰。之後直接食用，味道還是不錯的。
