幹小白蝦炒韭菜怎麼做

白蝦(200克)、葱(10克)、韭菜(200克)、姜(10克);輔料:鹽(3克)、幹辣椒段(5克)、香油(5克)、花生油(30克)。

幹小白蝦炒韭菜怎麼做

1、先將小白蝦清洗乾淨,入開水鍋煮熟後撈出控幹水分;

2、將韭菜切成4釐米長的段;

3、炒鍋燒熱加入適量花生油,放入幹辣椒段和葱薑片爆香;

4、將小白蝦放入鍋中用慢火炒制外皮酥脆

5、再加入韭菜段和鹽進行炒制,待韭菜稍軟後淋入香油翻勻即可出鍋裝盤。