1、青菜菜葉切下，菜幫豎切成條，豆腐幹切條，蒜切片，姜切末。2、鍋裏倒油，油熱先下蒜和姜。3、再下豆腐乾和菜幫。4、炒均變色加少量的高湯。注：愛吃軟的多煮一會，愛吃脆的翻拌均即可。5、加鹽調味。6、最後下菜葉。7、菜葉變色即可出鍋。
