辣椒麪每100克所含的熱量大約在370大卡左右。辣椒麪是由幹辣椒、熟芝麻、花椒、八角、桂皮、小茴香等材料研磨而成的香料，具有口感辛辣，色紅味香等特點。辣椒麪一般可以作為炒菜的調味料使用，也可以作為火鍋、燒烤的蘸料，另外還可以用來醃製辣白菜使用。辣椒麪又稱辣椒末，一般分為猛辣、中辣、微辣三種辣度，另外還有各種顏色，如紅色、橙色、黃色。辣椒麪最好使用密封的玻璃瓶或者盒子、塑料袋裝好放進冰箱冷藏室保存，這樣的保存方式可以讓辣椒麪保存將近一年的時間。
