夏天葡萄乾要放冰箱嗎

要。葡萄幹糖分較高，夏天温度過高的情況下，一旦濕度稍微大些，葡萄乾很容易發生糖軟現象，很快會滋生大量的細菌等微生物，導致葡萄乾發酵、發黴、腐壞、變質，建議將葡萄乾用密封的罐子或袋子裝好，放在7-10℃的冰箱冷藏室內，可保存葡萄乾在原有品質和風味下18個月左右不變質。