每100克烤五花肉的熱量大概在500-600大卡左右，具體需要根據肉質的肥瘦、添加的醬料等因素決定，如果是肥肉稍多、瘦肉較少，添加了辣椒麪、烤肉醬、大蒜等食材，熱量相對就會高一些，甚至高於600大卡。
五花肉，又叫做肋條肉、三層肉，位於豬的腹部，是在豬肋排上的肉，脂肪組織很多，肥瘦間隔，瘦肉鮮嫩多汁，富含蛋白質、氨基酸等成分。
五花肉的熱量非常高，每100克所含熱量大約有508大卡左右，肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，是做紅燒肉和扣肉的最佳選擇。
在燒烤系列中，烤五花肉是最具代表性的，也是最合大眾口味的燒烤之一，烤好後搭配上生菜葉、蘸醬、辣椒、蒜瓣，包成團放入口中，回味無窮。
