用料:西紅柿200g,西葫蘆260g,油適量,鹽適量,新蒜適量,白砂糖適量。1、將西紅柿切成船形,西葫蘆切片,剝出蒜粒,小葱切碎。2、熱鍋熱油先下葱蒜略煸出香味。3、緊接着下西紅柿和西葫蘆。4、快速翻炒西紅柿,翻炒變色加鹽調味。6、然後加糖提鮮,並中和西紅柿的酸。7、最後撒點葱花起鍋。小貼士:1、西紅柿和西葫蘆同炒有利兩者相互吸收。2、加糖為了提鮮,並中和西紅柿的酸。3、西葫蘆不宜生吃,烹飪時不要煮得太爛,以免養分流失。