主料：蟶子、花椒、姜蒜洋葱、郫縣豆瓣醬、美人椒、老抽、蠔油、白葡萄酒、糖、鹽、白胡椒粉、青椒絲。1、鍋中油熱後，放入花椒，姜，蒜，洋葱炒香。2、接着放入郫縣豆瓣醬，美人椒，蟶子。3、再放老抽，蠔油，白葡萄酒。4、最後放入糖，鹽，白胡椒粉，青椒絲，翻炒出鍋即可。
