所有竹子的筍都能吃嗎

可以吃。但有些竹筍的味道不好，因此生活中常見的竹筍品種只有幾類。竹筍是竹竿的雛形，縱切面可見中部有許多橫隔和周圍的肥厚筍肉，筍肉又被筍籜包裹着。筍肉、橫隔及筍籜的柔嫩部分均可食用。