牛舌的做法：
1、準備材料：牛舌一個、乾紅辣椒3根、桂皮1片、花椒15個、大料2個、香葉2片、大蒜3瓣、醬油少許。
2、將牛舌放入鍋中，加水沒過牛舌，大火煮開後，轉小火煮一個小時左右。
3、將牛舌撈出，過涼水，扒掉白色的皮。
4、再接一鍋清水，放入扒皮後的牛舌，加入除了大蒜和醬油外的其它所有調料，大火煮開後轉小火，再煮大概一個小時十五分鐘至筷子可以輕鬆地扎進去。
5、關火，放涼，連鍋一起放冰箱一晚上，讓味道滲進去後切片，蘸醬食用即可。
牛舌的做法：
1、準備材料：牛舌一個、乾紅辣椒3根、桂皮1片、花椒15個、大料2個、香葉2片、大蒜3瓣、醬油少許。
2、將牛舌放入鍋中，加水沒過牛舌，大火煮開後，轉小火煮一個小時左右。
3、將牛舌撈出，過涼水，扒掉白色的皮。
4、再接一鍋清水，放入扒皮後的牛舌，加入除了大蒜和醬油外的其它所有調料，大火煮開後轉小火，再煮大概一個小時十五分鐘至筷子可以輕鬆地扎進去。
5、關火，放涼，連鍋一起放冰箱一晚上，讓味道滲進去後切片，蘸醬食用即可。
