扇貝怎麼清洗

1、扇貝先要用水浸泡，目的是泡鬆扇貝殼子和扇貝肉的髒污。然後用牙刷將扇貝的外殼刷洗一下，防止外殼污染扇貝

2、接着將扇貝用刀打開，將扇貝除貝肉之外的其他內臟泥沙等摳掉，然後使用清水反覆沖洗多次，直到手指在肉裏摸不到沙子即可。