荔枝荔枝分十三種品種，主要栽培品種有三月紅、圓枝、黑葉、淮枝、桂味、糯米餈、元紅、蘭竹、陳紫、掛綠、水晶球、妃子笑、白糖罌等十三種。當中桂味、糯米餈是上佳的品種，亦是鮮食之選，掛綠更是珍貴難求的品種。蘿崗桂味、畢村糯米餈及增城掛綠有荔枝三傑之稱。惠陽鎮隆桂味，糯米餈更為美味鮮甜。
荔枝，一半是清泉，一半是火焰。荔枝是平性的水果。荔枝味甘、酸、性温，入心、脾、肝經；果肉具有補脾益肝、理氣補血、温中止痛、補心安神的功效。荔枝木材堅實，紋理雅緻，耐腐，歷來為上等名材。
荔枝在17世紀末從中國傳入緬甸，100年後又傳入印度，大約在1870年左右傳入馬達加斯加、毛里求斯，1873年由中國商人傳入夏威夷，1870-1880年又從印度傳入佛羅里達，並於1897年傳入加利福尼亞，1930-1940年才傳入以色列，1954年由中國移民帶入澳大利亞。現荔枝廣泛種植於中南美洲、非洲的一部分及整個亞洲，當今世界荔枝主產國為：中國、印度、南非、澳大利亞、毛里求斯、馬達加斯加及泰國。
