用料:五花肉30克、茄子200克、蒜片3克、十三香2克、生抽5克、鹽2克、雞粉2克、水20毫升。1、五花肉切片,茄子去皮切條。2、倒入食用油,油熱後放入蒜片、十三香、肉片煸炒至肉變色。3、倒入生抽、茄子翻炒。4、加入鹽、雞粉、水,翻炒至茄子軟爛即可。