五花肉400克、紅薯400克、紅糖兩塊、半清水少許。五花肉加水放入鍋內煮熟,筷子能戳穿再煮一小會即可。紅薯切塊,油稍微加熱,放入紅薯油炸。紅薯炸至金黃,撈出控油備用。煮熟的五花肉去皮切丁備用。兩塊半紅糖切碎,加入少許清水熬煮成糖漿,熬的時候不時翻拌。切丁的五花肉用温水把油脂淘洗出去,紅糖熬成糖稀,倒入五花肉。再加入炸熟的紅薯,先不翻拌,小等糖稀熬漲起來蓋住所有紅薯,然後再翻拌,小火熬至糖全部裹住肉和紅薯,大約15-20分鐘,肉香和糖的甜全部融合即可。