生產麪筋素腸通常不需要添加麪粉，因為麪筋素腸的主要原料是麪筋粉、澱粉和水，這些原料可以形成一定的黏性和彈性，製成的麪筋素腸可以達到一定的口感和質感。如果需要製作其他口感或調整配方，可以根據需要添加適量的麪粉或其他原料。
生產麪筋素腸需要注意以下事項：
1、原材料的選擇：要選擇優質的大豆蛋白、麩皮、植物油等原材料，並確保其符合衞生標準。
2、設備清潔衞生：在生產過程中，要保持設備的清潔衞生，定期對設備進行消毒處理，以確保產品的衞生安全。
3、生產温度控制：麪筋素腸的生產温度應該控制在適宜的範圍內，以確保產品的質量穩定。
4、生產工藝控制：要按照標準的生產工藝進行生產，並注意生產過程中的每一個環節，確保每個工序的質量。
5、包裝衞生：生產完成後，要對產品進行包裝，並確保包裝的衞生安全，以防止產品污染。
6、存儲環境控制：在存儲過程中，要控制好環境温度和濕度，以避免產品受到潮濕或過高的温度影響，導致品質下降。
