經期對於女性朋友來説是很關鍵的一個時期，在經期的時候女性朋友和平時有很大的差別，女性朋友在經期變得比較敏感，女性朋友在經期情緒也比較容易波動，心情容易急躁不安，所以女性朋友在經期是需要得到特別的護理的，護理經期的女性朋友，我們可以從飲食方面入手。
那麼女性朋友在經期的飲食有什麼需要注意的嗎？我們建議女性朋友在經期的飲食應該是清淡的，女性朋友在經期到底能不能吃麪筋呢，一起看看下文。
麪筋是一種植物性蛋白質，由麥膠蛋白質和麥谷蛋白質組成。將麪粉加入適量水、少許食鹽，攪勻上勁，形成麪糰，稍後用清水反覆搓洗，把麪糰中的活粉和其它雜質全部洗掉，剩下的即是麪筋。油麪筋用手團成球形，投入熱油鍋內炸至金黃色撈出即成。將洗好的麪筋投入沸水鍋內煮80分鐘至熟，即是“水面筋”。
原料
將麪粉置於容器中，加入相當麪粉重量60%的水(水中含1%的食鹽)，充分拌和，加工成粘性強的麪糰。然後靜置1小時，夏季靜置時間可稍短些，以防變酸。加水量不可過多，以免蛋白質來不及粘結就分散在水中，給操作帶來困難，也影響麪筋提取率。
成形
將麪糰置於密孔羅、篩或粗布中淋水，揉洗時澱粉隨水流走，留在羅裏或布內的粘在一起的蛋白質即為濕麪筋。水洗的次數越多，麪筋中的澱粉夾雜率越低，蛋白質的成分越高，質量也就越好。一般水洗3～5次。洗過麪粉的水中含有大量澱粉，經沉澱可獲得小麥澱粉。濕麪筋的含水率為38%，蛋白質為60%左右，表面光滑，彈性足，韌性好。
在上面的文章裏面我們介紹了女性朋友在經期需要注意自己的飲食，因為在經期女性朋友變得敏感，所以飲食是調理身體做好的方法了，上文介紹的麪筋有着豐富的鷹眼，所以女性朋友在經期是可以多吃一點麪筋的。
