養生滋補，食療可謂上上之選。阿膠，《神農本草經》記載“久服輕身益氣”，補血滋陰，潤燥止血，五臟同補，四季皆宜，千百年來被人們譽為滋補佳品。
漫長的歷史積澱形成了許多以東阿阿膠配伍的食療膳食驗方。比如，我們可以將東阿阿膠做成一道道養生美食，美味又健康，今天就給大家介紹下東阿阿膠海蔘粥的做法。
東阿阿膠海蔘粥的做法和用料如下：原料：東阿阿膠10克，紅糖20克，海蔘（幹品）50克，粟米100克，葱花、生薑、黃酒適量。做法：1、先將阿膠砸碎加水煮沸，待完全烊化後，保温待用。海蔘泡發，洗淨後切成黃豆大小的小丁備用。
2、淘淨粟米，放入另一砂鍋內，加適量水，大火煮開，改用小火煮至粟米酥爛。3、調入阿膠拌均勻，加入海蔘小丁以及紅糖，繼續煮5~10分鐘，加入葱花、薑末、精鹽、味精，可烹入少量黃酒，再繼續煨煮至沸，即可食用。
