人體維持各種正常的生理活動是需要營養物質的補充和吸收轉化的，除了 一些必要的物質去維持人體的生長，代謝，發育過程，維生素就是在這些過程中起輔助作用的，常見的維生素有維生素A，B，E 等，在日常食物中也可以吸收攝取，但是缺乏了這些微量元素後身體會出現一定的不適，維生素e缺乏後會出現什麼問題呢？
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不能是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中起重要作用。
維生素是維持身體健康所必需的一類有機化合物。這類物質在體內既不是構成身體組織的原料，也不是能量的來源，而是一類調節物質，在物質代謝中其重要作用。這類物質由於體內不能合成或合成量不足，所以雖然需要量很少，但必須經常由食物供給。[3]
維生素E，生育酚脂溶性。由Herbert Evans及Katherine Bishop在1922年發現。主要有α、β、γ、δ四種。多存在於雞蛋、肝臟、魚類、植物油。
（1）因紅細胞溶血引起輕度溶血性貧血。
（2）脊髓小腦病（參見179節小腦和脊髓小腦病），該病主要見於兒童，是由於無β脂蛋白血癥，慢性膽汁淤積性肝膽管疾病，腹腔疾病或一種維生素E代謝的遺傳異常而有脂肪吸收不良。
在出現缺乏維生素的症狀時是可以通過食用一些維生素咀嚼片還有在日常飲食中注意多吃水果蔬菜，乳製品，蛋類，小米，燕麥等，食用這些食物還可以補充其他維生素比如維生素C和維生素B等，還可以選擇多吃一些乾果補充，也可以有很好的效果。
