魚膽中毒是指因生服生魚膽引起的中毒。
臨牀上初發症狀為頭昏、頭痛、腹部脹痛或絞痛、腹瀉、低熱等，服後1-5d出現尿少、無尿、血尿、蛋白尿、浮腫、腎區疼痛、血肌酐及尿素氮升高、肝腫大、黃疸、肝功能損害、轉氨酶升高、竇性心動過速或過緩、房顫、血壓升高、脣及四肢麻木、嗜唾、甚至抽搐、昏迷等，若不及時治療，將危及生命。治療上以血液透析為主，配合護肝對症處理。
急救措施
由於魚膽中毒尚無特殊的解毒療法，病情的發展又可能導致多個器官的功能衰竭，招致患者死亡，故發生魚膽中毒時，以趕緊送單位就醫為妥。
如果距離醫療單位較遠，則可在準備交通工具或聯繫救護車的同時，針對腹痛、嘔吐、腹瀉等症狀，就近找衞生員或備有藥物的鄰居，予口服顛茄之類的胃腸道解痙止痛藥物；
因患者頻繁的吐瀉可能會出現體內失水，有輸液條件時可給予靜脈補液，無輸液條件也可給口服淡糖水、金銀花水、生甘草水、生薑水等。如果距離近即送醫院診治。
