在現在有很多人因為飲食不夠規律,再加上生活和工作的壓力比較大,總是出現貧血的現象,尤其是缺鐵性貧血這種症狀非常普遍,發病人羣大多數都是中年女性,對於這種人羣來説,補血是非常重要的,下面就讓小編給大家介紹幾種補血藥膳的食譜吧,希望對你有所幫助。
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補血養血藥膳食譜
選用補血中藥,配合一定食物,經烹調而成的藥膳食品。這類藥膳具有補血養肝、養心益脾之功效。適用於血虛證,症見頭昏目花、神疲乏力、肢體麻木、心悸怔忡、失眠健忘、面色萎黃、脣舌爪甲淡白、脈細數或細澀等。
當歸羊肉羹
【原料】當歸15克,黃□25克,羊肉500克,葱、生薑、料酒、味精各適量。
【製作工藝】羊肉洗淨,當歸、黃□、黨蔘裝入紗布袋內,紮好口,與葱、姜、鹽、料酒一起放入鋁鍋,加水適量。置武火上燒沸,再用文火煨燉,直至羊肉熟爛即成。食用時加味精。
【服法】吃肉,喝湯。早晚各食1次。
【功效】養血補虛。
【應用】血虛及病後、產後體弱,脘腹冷痛,血虛宮冷崩漏及各種貧血。
【注意事項】外感發熱、咽喉腫痛、牙痛者不能食用渡用銅器,忌食南瓜。
歸參山藥豬腰
【原料】當歸10克,山藥10克,豬腰500克,醬油、醋、薑絲、蒜末、香油各適量。
【製作工藝】將豬腰切開,剔去筋膜、腎盂,洗淨。當歸、黨蔘山藥裝入紗布袋內,紮緊口,同放鋁鍋內,加水適量,清燉至豬腰熟透,撈出豬腰,冷卻後,切成薄片,放在盤子裏。拌入醬油、醋、薑絲、蒜末、香油即可。
【服法】可佐餐食用。
【功效】養血,益氣,補腎。
【應用】氣血虧損兼腎虧的心悸,氣短,腰痠痛,失眠,自汗等症。
糯米阿膠粥
【原料】阿膠、30克,糯米、60克,紅糖少許。
【製作工藝】先用糯米煮粥,待粥將熟時,放入搗碎的阿膠,邊煮邊攪勻,稍煮二、三沸即可。
【服法】早晨空腹食用。
【功效】養血補虛,止血安胎。
【應用】血虛引起的婦女月經過少,漏下不止,胎動不安及虛勞咳嗽,久咳咯血,或吐血、衄血、大便出血。
【注意事項】本粥應間斷服用,連續服食易致胸滿氣悶。脾胃虛弱、陽氣不足者不宜食。
龍眼痠棗仁飲
【原料】龍眼肉10克,炒棗仁10克,芡實12克。
【製作工藝】炒棗仁搗碎,用紗布袋裝。芡實加水500毫升,煮半小時後,加入龍眼肉和炒棗仁,再煮半小時。取出棗仁,加適量白糖,濾出汁液。
【服法】不拘時飲,並吃龍眼肉及芡實。
【功效】養血安神,益腎固精。
【應用】凡因心陰血虛、虛火內擾不能下濟腎陰,出現心悸、怔忡、失眠、健忘、神倦、遺精等症者,皆可服用。
蜜餞姜棗龍眼
【原料】龍眼內250克,大棗250克,蜂蜜250克,薑汁適量。
【製作工藝】將龍眼肉、大棗洗淨,放入鍋內,加水適量,置武火上燒沸,改用文火煮至七成熟時,加入薑汁和蜂蜜,攪勻,煮熟。起鍋待冷,裝入瓶內,封口即成。
【服法】日服3次,每次吃龍眼肉、大棗各6-8粒。
【功效】健脾益胃,滋補心血。
【應用】脾虛血虧所致的食慾不振、面色萎黃、心悸怔忡等症。
上面是有關補血的一些藥膳食譜,如果你屬於缺鐵性貧血的患者的話,最好按照小編的建議,可以採取其中的一兩種方式進行補血,在平時的生活當中不吃一些補血的食物,如果缺血比較嚴重的話,最好在醫生的指導下采取些措施。