知了猴是昆蟲的一種，各個時期的名稱也是不一樣的，我們平時的時候也叫做金蟬，是一種營養豐富的昆蟲，不但營養價值特別高，而且還有極高的藥用價值，不但野生的特別多，現在也有用來進行人工養殖的，可見其價值特別高，現在我們主要是通過下面的介紹，來了解一下知了猴的藥用價值都有什麼。
1、《中國藥材學》中記載，知了猴有益精壯陽、抗菌降壓、保肺益腎、治禿抑癌等作用，蟬蜕中富含甲殼素等物質，具有疏風散熱、透疹、補腎、清熱、解毒的功效，人們常用它來治療外感風熱、咳嗽喑啞、咽喉腫痛、風疹瘙癢、遺尿、腸炎、小兒夜哭不止等症。知了猴最好吃的是背部，全是條狀的瘦肉;腹部比較膩，圓錐狀的殼裏面盛滿了一肚子蛋花一樣的東西。
2、但知了猴一般是整隻煎的，也就不好挑肥揀瘦。 知了猴最通常的吃法是油炸，油炸知了猴雖然味美，但破壞了其本身所含的營養，不妨在外面裹一層天婦羅粉，然後在油鍋裏過一下就撈出來，裏面的肉很嫩，營養基本上沒被破壞。具體做法：150克知了猴倒入菜盆中，洗去泥沙，取出撒上一些細鹽醃漬半小時。也可將知了猴下沸水鍋燙死，撈出，再用鹽水泡上幾個小時或放在鹽水鍋裏煮一段時間。鍋里加入橄欖油，不要太多，油鍋燒至四成熱後下鍋炸，炸至酥脆，直到蟬衣變成金黃色時就差不多了，撈出控油裝盤待用。然後撒入細鹽和味精、孜然、辣椒粉即成。
通過上述的介紹，我們現在知道了知了猴的藥用價值都有什麼了，主要是在夏天的時候我們會經常的見到，在傳統中藥的藥方當中我們會經常的看到這一類的昆蟲，不但有清熱解表的作用，而且還具有一種抗菌、鎮驚和利尿的作用，也是平時常用到的藥材。
