洋葱生活中很常見的綠色食品，洋葱營養價值豐富常吃可以緩解壓力、預防感冒，洋葱還能增強新陳代謝具有抗衰老、預防骨質疏鬆等，是中老年不可多得的保健食物，洋葱炒菜涼拌都是不錯的美味。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、洋葱怎麼吃最有營養？
2、黃洋葱好吃還是紫洋葱好吃
3、糖尿病吃洋葱有哪些營養功效
洋葱怎麼吃最有營養？
其實洋葱最好的吃法就是生吃。並且紫皮的洋葱功效比黃皮的好，含有的蒜素更高一籌，而且含有更多的抗氧化花青素，對於抗衰老有些重要作用。並且生吃洋葱，硫化物也可以更好得發揮功效，不但能抗氧化，還可以降血脂哦！
不過很多人可能接受不了洋葱辛辣的口味兒，其實咱們可能在吃大魚大肉的時候生吃一點洋葱，可以改善一下口感。
黃洋葱好吃還是紫洋葱好吃
由於紫皮洋葱中含有抗氧化能力較強的花青素，能保護人體免受自由基的損傷，且所含的蛋白質、膳食纖維及鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質均高於黃洋葱，再加上紫皮洋葱風味最濃，辣味最重，適合炒燒或炒菜作為配菜，較耐儲存，所以紫洋葱略勝黃洋葱。但具體選擇還是看個人愛好。
糖尿病吃洋葱有哪些營養功效
1、防止衰老化
血糖能夠使人體機能進行退化，並且可以產生與老化相關的AGE物質，而洋葱具有控制血糖的作用，從而實現防止老化。
2、幫助消化
洋葱可以刺激胃腸消化腺的分泌功能，幫助人們促進消化。
3、降血壓
洋葱具有使血壓和血糖得到降低的功能，而且對預防產生血栓。
4、具有幫助實現清血的作用
溶解纖維使血變着逐漸順暢的高低都會影響高血壓、高血脂和動脈硬化這些疾病，如果每週食用足夠的洋葱，那麼人的纖溶活性是最高的，而不吃或者少吃洋葱的纖溶活性就比較低。
5、降低血糖
根據臨牀試驗發現，洋葱還具有防禦糖尿病的作用，並且不會出現低血糖的情況。
6、預防感冒
洋葱具有發散風寒的作用。如果生吃洋葱，就可以實現預防感冒的功能。
