鮑魚死亡之後會發生明顯的的特徵，我們可以根據味道、體型來斷斷鮑魚是否變質。那麼鮑魚死之後的身體是變硬還是變軟呢，鮑魚變硬之後還可以吃嗎？鮑魚為什麼有的貴有的便宜？下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、鮑魚死後是會變硬還是會變軟？
2、鮑魚為什麼有的貴有的便宜？
3、怎麼判斷鮑魚是否變質？
鮑魚死後是會變硬還是會變軟？
鮮活的鮑魚死亡之後會變硬，需要注意的是，這種鮑魚需要儘快食用，因為鮑魚死亡之後保存時間較短。
鮑魚屬於一種高蛋白食物，這一類食物在死亡之後會在短時內產生大量細菌，進而導致食物沒法食用，尤其是在高温的環境下。
除此之外，鮑魚高温的環境下，原本較硬的身體也會逐漸變軟，這種變軟的鮑魚不建議食用，因為多是變質的，同時還有着異味。
鮑魚在生活中很常見，購買時一定要選擇鮮活的鮑魚，鮮活的鮑魚想保存的時間長一些，可以放在鹽水中保存，但保存時間也不會很長。
鮑魚為什麼有的貴有的便宜？
一般大的鮑魚、野生的鮑魚相對更貴一些，而養殖的鮑魚、小個頭的鮑魚，就便宜一些。
1、越是大的鮑魚養殖的時間越長，所以大鮑魚比小鮑魚要更貴一些。比如説1-2頭鮑魚肯定比6-9頭鮑魚更貴，而6-9頭鮑魚則比十幾頭的鮑魚要貴。
2、野生鮑魚捕撈難度大，費時費力，而且野生鮑魚生長的時間也更慢一些，因此相比養殖鮑魚就會更貴一些，比如説同樣大小的鮑魚，野生的就會更貴。
怎麼判斷鮑魚是否變質？
鮑魚變質從外觀上就能看出來，鮑魚一旦變質，其魚身顏色很灰暗，呈褐紫色，沒有光澤，有枯乾灰白殘肉。如果鮑體表面附着一層灰白色物質，甚至出現黑綠黴斑，説明已經變質了，不能再食用。
鮑魚一旦變質後，就不能繼續吃了，變質的鮑魚直接扔掉就行。一般乾的鮑魚應該存放在涼爽乾燥處，避免日光照射，待涼後放入器皿中存放。一段時間後，鮑魚表面有一層“白霜”，這樣不是發黴，而是滲出的鹽分，不影響食用。
變質的鮑魚，會有一股難聞的異味，肉質也會變得很軟，這種鮑魚是不能吃的。鮑魚是一種十分珍貴的海產品，由於它對生存環境要求極高，所以保存時間並不長，應該儘量在短時間內吃完。
通常只要鮑魚的死亡時間不長，在沒有發生變質的情況下，還是可以保存兩天時間的，但很容易腐壞，要儘快吃完。鮑魚的死亡時間超過兩天或者出現了變質的情況，那麼就不建議繼續食用。
