白靈菇又名阿魏蘑、阿魏側耳、阿魏菇。白靈菇肉質細嫩，味美可口，具有較高的食用價值，被譽為“草原上的牛肝菌”和側耳，頗受消費者的青睞。白靈菇營養豐富，據科學測定，其蛋白質含量佔幹菇的20%，含有17種氨基酸，多種維生素和無機鹽。下面，和本站一起了解一下吧！
本文目錄
1、寶寶可以吃白靈菇嗎
2、白靈菇有哪些功效
3、吃白靈菇需要注意什麼
寶寶可以吃白靈菇嗎
白靈菇不單單營養豐富，而且口感還非常好，有助於提高寶寶的食慾。白靈菇中豐富的氨基酸和優質蛋白可以促進寶寶的生長發育，提高抵抗力。由於菇類容易腐敗，所以媽媽一定要選擇新鮮的白靈菇，首次餵食還需注意寶寶是否有過敏反應。
白靈菇有哪些功效
1、促進兒童生長髮育
白靈菇中還含有鈣、鐵、鋅等人體生長髮育不可缺少的礦物元素，能夠促進兒童生長髮育，補充營養。
2、緩解便祕
白靈菇中含有豐富的粗纖維，能夠促進腸胃蠕動，緩解便祕，還能清除血清膽固醇、降低血脂，適宜高血脂和便祕人羣食用。
3、降低血脂
白靈菇中含有的脂肪多為不飽和脂肪酸，能夠降低血脂、血壓，保護血管，防治動脈硬化的，有心腦血管疾病的人羣不妨常食白靈菇。
4、抗病毒
白靈菇中含有真菌多糖，能增強人體免疫功能，有抗病毒、抗腫瘤的功效，適宜老人、兒童、體弱者食用。
5、蛋提高人體免疫力
白靈菇中的蛋白質含量也非常豐富，能夠有效提高人體免疫力，增強機體對外界不良因素侵襲的抵抗力，是體弱人羣和亞健康人羣的理想食品。
吃白靈菇需要注意什麼
1、屬於過敏體質，特別是對白靈菇過敏的人不可以吃白靈菇。
2、對於某些病患者來説不宜食用白靈菇，特別是手術前、後一週內，或正在大出血的病人不可食用。
