金桔屬於桔子的一種，除了可以直接生吃外，還可以和冰糖一起熬煮製成金桔膏，具有止咳的功效。但是金桔膏並不適用於所有類型的咳嗽，它究竟只對什麼樣的咳嗽有效呢。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！
本文目錄
1、金桔膏能治什麼咳嗽？
2、熬金桔膏糊了怎麼辦？
3、金桔膏怎麼熬？
金桔膏能治什麼咳嗽？
適合寒性咳嗽。金桔性温，味甘、微酸、辛，歸肝、脾、胃經；冰糖性平，味甘，歸脾、肺經。將金桔和冰糖一同煮成濃汁，有理氣、解鬱、止咳、健脾、和胃的功效，適合有咳嗽聲重、咽癢、惡寒無汗、頭痛或發熱、甚則喘急等寒性咳嗽症狀人羣服用，可以起到輔助治療的作用。
熬金桔膏糊了怎麼辦？
加水。如果金桔熬冰糖煮的過頭糊了，建議在糖焦化後，加入開水，混合均勻，冷卻後就不會是硬糖塊了，而是粘稠的糖漿狀，可以蘸抹放在土司上吃；或是加入適量的醋和姜、檸檬汁來掩蓋住苦味，但味道仍然有影響，如焦糊較為嚴重的話，建議重新做一份為好。
金桔膏怎麼熬？
食材：金桔500克、檸檬1個、冰糖300克、鹽少許、水適量。
做法：
1、金桔用清水洗乾淨，準備一盆鹽水，將洗乾淨的金桔放在水中浸泡15分鐘，然後搓洗一遍，再次用清水洗乾淨備用。
2、將金桔瀝乾水分，用刀將金桔切開，去掉金桔裏面的籽。
3、檸檬用鹽水多次清洗乾淨，用刀將檸檬切成大小均勻的塊狀，去掉檸檬籽備用。
4、準備一個不粘鍋，將準備好的冰糖倒入鍋中，加入適量清水，將冰糖熬製融化，中間不斷地用勺子攪拌，將冰糖熬製成糖水備用。
5、將準備好的金桔塊倒入鍋中，繼續開小火熬製，中間不斷用勺子攪拌，熬製15分鐘左右，然後將準備好的檸檬片加入鍋中，繼續用小火熬製，不斷攪拌，防止糊鍋，然後加一勺鹽，繼續熬製1小時左右，等顏色變深即可關火，準備一個消毒的密封瓶，放涼倒入其中就行，隨吃隨取，保存一個月都不會壞。
