柿子中所含的果膠是一種水溶性膳食纖維，具有很好的潤腸通便功效，對緩解便祕，保持腸道正常菌羣的生長有明顯的效果。俗話説“霜降吃柿子，不會流鼻涕”，霜降這天為什麼要吃柿子呢？下面，和本站一起了解一下吧！
文本目錄
1、柿子為什麼霜降才能吃
2、霜降吃柿子有什麼好處
3、霜降吃什麼柿子
4、霜降柿子怎麼挑
柿子為什麼霜降才能吃
因為霜降前後是柿子的成熟期，隨着科技的進步，一年四季都可以吃到新鮮的柿子，但是我國的柿子只有一次成熟期，那就是霜降前後，此時市面上的柿子個頭大、外皮薄、口感甜，而且價錢便宜，是全年中最適合吃柿子的時段。諺語云：“霜降摘柿子，立冬打軟棗”，“霜降不摘柿，硬柿變軟柿”。
霜降吃柿子有什麼好處
1、潤腸通便
柿子裏面含有水溶性膳食纖維，食用後可以潤腸通便、解決便祕人羣的煩惱，經常食用對於體態的保持和身體毒素的排出很有好處。
2、潤肺止咳
柿子歸肺經，食用後有潤肺止咳、化痰生津的作用，霜降節氣時正值深秋，吃一些柿子不僅可以滿足口腹之慾，還可以養生保健。
3、美容養顏
柿子中含有水分、膳食纖維、維生素C、維生素E等具有美容作用的成分，霜降節氣時正是柿子上市的時候，此時的柿子口感最佳、營養最全面，食用後還可以滋養皮膚、光滑細嫩。
霜降吃什麼柿子
1、從顏色上分
紅柿、黃柿、青柿、朱柿、白柿子、烏柿等。
2、從果形上分
圓柿、長柿、方柿、葫蘆柿、牛心柿等。
3、從口感上分
澀柿柿果在樹上不能自身脱澀，採後必須通過人工脱澀或成熟作用才可食的有澀柿。
霜降柿子怎麼挑
1、選購柿子時，觀察其外形，選擇外形較大的柿子進行購買。
2、購買帶有青色的硬柿子時，用手指按一按柿子的表面，若感覺較硬朗則為很好的柿子。
3、觀察柿子的顏色是否鮮豔，選擇鮮豔、無斑點、無傷疤、裂痕的柿子。
4、選擇軟柿子的時候，用手輕輕觸摸柿子表面，若柿子表面軟硬度均勻分佈，沒有出現局部較硬的情況則為較好的柿子。
5、選擇柿子時，應選則體型規則、有點方正的柿子，不要選擇表面畸形，局部明顯凹凸的柿子。
