桑葚為什麼會變紅？桑葚泡酒不用白酒可以嗎

桑葚酒用的白酒多少度是時下很多人都好奇的，不過酒釀過的友友反饋最好是用40到50度左右的酒，會有利於桑葚的藥效發揮出來。另外泡的時間越長，香味越醇。一般最長可以泡3年左右，但一般建議在浸泡至3-5個月的時候可以開始飲用，因為此時桑葚酒的風味最佳。下面，就快和本站一起了解相關知識吧！

本文目錄

1、桑葚為什麼會變紅？

2、桑葚泡酒不用白酒可以嗎

3、桑葚酒如何製作

桑葚為什麼會變紅？

桑葚之所以是紅的，因為這種還是沒有成熟的，桑葚酸甜適口，但要摘成熟的，快要成熟的桑葚雖然色澤紅潤誘人，但依然很酸。真正成熟了的桑葚顏色是紫中透黑，黑中透亮的。而那些催熟了的由於沒有完成生長期，因此吃在嘴裏沒有味道，嚼起來軟綿綿的，不像成熟的桑葚那樣甘甜、飽滿多汁。

桑葚泡酒不用白酒可以嗎

桑葚泡酒最好是使用白酒釀造，不過你要是不想加也行，純發酵成桑葚果酒，味道很贊，桑葚鮮果洗淨晾乾，然後加點冰糖，放到玻璃瓶裏密封，不到一個月，看看效果唄。

桑葚酒如何製作

桑葚酒如何製作方法是時下很多人都好奇的，其實製作的方法很是簡單，桑葚採摘或購買後挑揀一下，把壞的的扔掉，洗乾淨控幹水份，準備50度以上白酒和一個乾淨的玻璃瓶，把控幹水份的桑葚放入瓶中，放入的量看個人喜好，我自己泡酒放瓶子容量的三分之二，桑葚放入後倒入白酒密封，一週後即可開喝。